Подложки для торта. Как выбрать?

Существует множество видов подложек для тортов, которые различаются по толщине и цвету. Все эти детали имеют значение при выборе данного кондитерского аксессуара. Подложки для тортов можно классифицировать по таким характеристикам, как диаметр, толщина, цвет и другим параметрам.

При выборе подложки для торта следует обратить внимание на материал, из которого она изготовлена. Наиболее распространенными являются подложки из картона, бумаги и пластика.

• Картонные подложки для тортов обладают прочностью и доступной ценой, что делает их популярным выбором. Картонные подложки бывают как ламинированные, так и обычные. Ламинированные варианты выглядят более празднично благодаря специальному покрытию, которое предотвращает загрязнение подложки. Обычно они бывают золотого или серебряного цветов. Подложки без ламинации, как правило, имеют белый цвет и не содержат специального покрытия.
• Бумажные подложки для тортов не обеспечивают защиту коробки от крема и масла и не фиксируют торт надежно. Хотя бумажные подложки могут иметь красивый ажурный дизайн, они менее практичны по сравнению с картонными.
• Пластиковые подложки для тортов являются очень прочными и стоят дороже, чем картонные и бумажные варианты. Их часто применяют для фотосессий или в качестве декоративного элемента.

Подложки для тортов могут иметь различные формы.

• Важно помнить, что независимо от выбранной формы, она должна быть на несколько сантиметров больше вашего торта и немного меньше самой коробки.
• Существуют круглые, квадратные и прямоугольные кондитерские подложки. Главное, чтобы они соответствовали форме вашего торта.
• Также такие подложки можно использовать для порционных десертов — в этом случае следует убедиться, что их удобно размещать на подложке.

Различия по цвету.

• Подложки для тортов чаще всего бывают золотого, серебряного и белого цвета. Белые подложки выглядят более скромно и сдержанно, тогда как золотые и серебряные варианты создают эффектное впечатление и идеально подходят для красивой подачи.
• Выберите подложку, которая подходит к стилю вашего торта. Например, для свадебного торта лучше всего подойдет элегантная подложка с узором или нежными акцентами.
• Универсальными вариантами считаются подложки в белом, бежевом и черном цветах. Эти нейтральные оттенки не будут отвлекать внимание от самого торта и помогут сохранить его восприятие.
• Также можно выбрать цвет подложки в соответствии с цветом торта: например, если торт черный, можно использовать черную подложку.

Как выбрать подложку?
Такая, на первый взгляд, несущественная деталь, как подложка для торта, играет важную роль в его устойчивости. При выборе кондитерской подложки следует учитывать несколько факторов. Важно брать в расчет не только форму, цвет и материал, но также толщину и диаметр подложки.

Размер подложки
При выборе подложки для торта старайтесь, чтобы ее диаметр был примерно на 5-6 см больше, чем размер самого десерта. Это обеспечит удобное извлечение торта из коробки. Если размеры совпадут, есть риск, что торт может деформироваться.

Толщина подложки
Подбор толщины кондитерской подложки зависит от веса торта. Если вес изделия составляет 1,5 - 2 кг, подойдет подложка толщиной до 3 мм. Для тортов весом менее 1,5 кг выбирайте подложку толщиной 1,5 мм. Для очень тяжелых тортов лучше использовать подложку толщиной более 3 мм.

Преимущества использования подложек для торта

• Дно упаковки не прогнется и не сломается под воздействием веса торта.
• Масло и крем, выделяющиеся из торта, не повредят дно и стенки коробки, что важно для эстетического оформления десерта.
• Торт будет надежно закреплен на подложке. Некоторые из них оснащены специальными бороздками, которые минимизируют его смещение внутри упаковки.
• Внешний вид подачи десерта также зависит от выбранной вами подложки.
• Нет необходимости использовать дополнительную посуду для транспортировки торта к столу.

Новички в кондитерском деле часто интересуются, где можно приобрести подложки для тортов. В специализированных кондитерских магазинах вы сможете найти подложки самых разных форм и цветов. Кроме того, можно заказать изготовление подложки для торта с учётом всех специфических пожеланий клиента.