Бланманже со сметаной
~
Ингредиенты:
Сметана 15% - 200 мл
Вода - 100 мл
Желатин - 10 г
Коричневый сахар - 50 г
Ванильный сахар - 10 г
Вода - 100 мл
Желатин - 10 г
Коричневый сахар - 50 г
Ванильный сахар - 10 г
Инвентарь:
Чаша
Блендер
Форма для десерта
Блендер
Форма для десерта
Используйте именно коричневый сахар, он придаст десерту необычный оттенок и тонкий карамельный аромат, что особенно улучшит его вкус.
Приготовление:
1. Замочите желатин в холодной воде следуя инструкции на упаковке. После того как желатин набухнет, слейте лишнюю воду и растопите его, импульсами в микроволновке. Главное — не перегреть, иначе желатин потеряет свои свойства.
2. Смешайте сметану с сахаром. Постепенно, по одной ложке, введите тёплый желатин в смесь сметаны, постоянно помешивая. Это поможет понизить температуру желатина до комнатной и избежать сворачивания сметаны.
3. Как только масса остынет, влейте её в оставшуюся сметану и хорошо перемешайте. Пробейте массу блендером, чтобы добиться полностью гладкой консистенции.
4. Разлейте готовую массу по формочкам и уберите в холодильник на 2 часа, чтобы десерт застыл.
Бланманже со сметаной готов! Приятного аппетита!
1. Замочите желатин в холодной воде следуя инструкции на упаковке. После того как желатин набухнет, слейте лишнюю воду и растопите его, импульсами в микроволновке. Главное — не перегреть, иначе желатин потеряет свои свойства.
2. Смешайте сметану с сахаром. Постепенно, по одной ложке, введите тёплый желатин в смесь сметаны, постоянно помешивая. Это поможет понизить температуру желатина до комнатной и избежать сворачивания сметаны.
3. Как только масса остынет, влейте её в оставшуюся сметану и хорошо перемешайте. Пробейте массу блендером, чтобы добиться полностью гладкой консистенции.
4. Разлейте готовую массу по формочкам и уберите в холодильник на 2 часа, чтобы десерт застыл.
Бланманже со сметаной готов! Приятного аппетита!