Брауни с вишней

Приготовление:
1. Если вы используете замороженную вишню, переложите её в дуршлаг и поставьте над миской, чтобы стекла лишняя жидкость. Ягоды нужно полностью разморозить перед добавлением в тесто.
2. Нарежьте шоколад на небольшие кусочки и поместите в глубокую чашу. Добавьте кусочки сливочного масла. Поставьте на водяную баню так, чтобы дно чаши не касалось воды. Постоянно помешивайте массу венчиком, пока она не станет гладкой и блестящей.
3. Добавьте сахар в шоколадную массу и продолжайте помешивать, пока он полностью не растворится. Снимите чашу с водяной бани и дайте смеси немного остыть.
4. По одному добавляйте яйца в шоколадную массу, каждый раз тщательно взбивая венчиком. Это поможет избежать их сворачивания.
5. Просейте муку и аккуратно перемешайте, пока не получится однородное тесто без комочков. Добавьте подготовленную вишню и осторожно вмешайте её, стараясь равномерно распределить по тесту.
6. Застелите форму размером 20х20 см пергаментной бумагой. Выложите тесто и разровняйте поверхность лопаткой.
7. Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте форму с тестом внутрь и выпекайте 25–30 минут, в зависимости от толщины слоя.
8. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой: если при прокалывании в середине она выходит чуть влажной, но без следов сырого теста — брауни готово. Не пересушивайте!
9. Дайте брауни полностью остыть в форме, затем аккуратно выньте его вместе с пергаментом и нарежьте на квадраты.
10. Подавайте с растопленным шоколадом, ванильным мороженым или просто так — десерт будет одинаково вкусным в любом виде!
Брауни с вишней готовы! Приятного аппетита!