Тонкие блинчики на молоке
~
Ингредиенты:
300 г молоко
200 - 400 г вода
3 яйца
300 г мука
60 г сахар
200 - 400 г вода
3 яйца
300 г мука
60 г сахар
1 щепотка соли
Инвентарь:
Чаша
Миксер или венчик
Сковорода
Миксер или венчик
Сковорода
Лопатка
Приготовление:
- Тщательно взбейте яйца с сахаром с помощью миксера или венчика. После этого добавьте молоко и половину воды и снова хорошо смешайте.
- Просейте муку и добавляйте её небольшими порциями, перемешивая тесто венчиком, чтобы избежать комков. Вторую часть воды добавляем по необходимости, консистенция теста должна быть как густой кефир, по сковороде тесто должно активно растекаться.
- Разогрейте сковороду, если требуется, смажьте поверхность растительным маслом. Налейте тесто на сковороду, быстро вращая сковороду, раскатайте тесто в тонкий слой по дну. Жарьте блин на среднем огне с двух сторон до появления золотистой корочки.