Быстрые пирожные без выпечки

Приготовление:
1. Удалите косточки из фиников и замочите их в теплой воде на 10 минут. Измельчите финики с помощью блендера до состояния пасты.
2. В чаше блендера измельчите грецкие орехи и миндаль до мелкой крошки. Затем добавьте какао и соль, тщательно перемешайте.
3. Постепенно вводите финиковую пасту в ореховую смесь, продолжая взбивать блендером, пока не получите однородную массу.
4. Застелите форму размером 20х20 см бумагой для выпечки и равномерно распределите в ней массу. Накройте пленкой и уплотните слой, прижимая его рукой. Поместите форму в морозильник на 10 минут.

Ганаш:
1. Мелко нарежьте шоколад и поместите его в чашу. Разогрейте сливки почти до кипения и залейте ими шоколад, дайте настояться 5 минут, а затем добавьте соль и перемешайте до полного растворения.
2. Уберите массу в холодильник на 10 минут. Постепенно добавьте сахарную пудру в шоколад и взбейте смесь миксером, пока не получится воздушная масса.
3. Аккуратно извлеките финиково-ореховую основу из формы. Нанесите сверху шоколадный крем и отправьте в холодильник на 30 минут для застывания.
Пирожные готовы! Приятного аппетита!