ПП Медовик

Приготовление:
1. Подогрейте мёд на водяной бане или в микроволновке, чтобы он стал жидким, а затем дайте ему немного остыть.
2. В глубокой чаше смешайте мёд, яйца и подсластитель до получения однородной массы.
3. Просейте муку и смешайте её с содой, затем добавьте к яичной смеси и замесите мягкое, гладкое тесто. Накройте его пленкой и поставьте в холодильник на 1 час.
4. Разогрейте духовку до 180 °C и выстелите противень пергаментной бумагой. Разделите тесто на 4-5 равных частей и раскатайте каждую в круг диаметром примерно 20-22 см.
5. Выпекайте коржи по одному в течение 7–8 минут до появления золотисто-коричневого цвета. Дайте готовым коржам остыть, а один из них измельчите в крошку с помощью блендера.

Крем:
Для приготовления крема смешайте йогурт и сметану, добавьте загуститель и заменитель сахара, затем взбейте все ингредиенты миксером до однородного состояния.

Сборка:
Когда коржи остынут, аккуратно сложите их друг на друга, обильно прослаивая кремом. Нанесите его также на верхнюю часть и боковые стороны торта, после чего обсыпьте его подготовленной крошкой. Уберите медовик в холодильник как на 2 часа.
ПП медовик готов! Приятного аппетита!