Шоколадное мороженое

Приготовление:
1. В кастрюле смешайте сахар с какао и тщательно перемешайте. Затем добавьте молоко и поставьте на средний огонь. Постоянно помешивайте, нагревая смесь, но не доводя до кипения, чтобы не образовывалась пена.
2. В горячее молоко влейте сливки и снова хорошо перемешайте.
3. Охладите готовое мороженое на холодной водяной бане. Перелейте его в форму, накройте пленкой и поместите в морозильник.
4. Каждые 30 минут взбивайте мороженое миксером, чтобы избежать образования льда. Когда оно почти замёрзнет, пробейте его блендером, а затем оставьте в морозилке еще на 3 часа.
Мороженое готово! Приятного аппетита!