Творог - 200 г Изюм - 20 г Мука овсяная - 60 г Масло сливочное - 10 г Сода - 0.25 ч.л Яйца - 1 шт Вишня - 80 г Мед - 3 ч.л
Инвентарь:
Блендер Пергамент Форма для выпечки
Приготовление: 1. Залейте изюм теплой водой и оставьте на 10 минут, чтобы он стал мягким. После этого слейте воду и слегка обсушите изюм на бумажном полотенце. 2. В миске смешайте 100 г. творога и подготовленный изюм. Измельчите массу блендером до однородности. 3. Добавьте растопленное сливочное масло, соду и постепенно всыпьте муку. Тщательно перемешайте до получения плотного, но пластичного теста. 4. Соберите тесто в ком и выложите его в форму, смазанную маслом или застеленную пергаментом. Равномерно распределите тесто по дну формы, формируя невысокие бортики. 5. Для начинки соедините в миске 100 г. творога, яйцо и мёд. Перебейте всё блендером до полностью гладкой консистенции. 6. Вылейте начинку поверх основы и разровняйте ложкой. Добавьте массу вишню (если берете замороженную, добавляйте без предварительной разморозки). 7. Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте форму с пирогом и выпекайте 20–25 минут, до золотистых краёв и упругой, но ровной поверхности начинки (она не должна трескаться). 8. После выпечки дайте пирогу немного остыть прямо в форме, затем аккуратно нарежьте на порции. Творожный пирог с вишней готов! Приятного аппетита!