Чем заменить ингредиенты в десерте, при правильном питании

Приготовление десертов с использованием полезных альтернатив ингредиентов может значительно улучшить их питательную ценность, сохраняя при этом вкус и текстуру. Вот несколько популярных заменителей для создания ПП (правильного питания) десертов:

1. Сахар
• Заменители: Стевия, эритритол, ксилит, мед, агавовый сироп.
• Преимущества: Эти заменители имеют меньшую калорийность и низкий гликемический индекс.

2. Мука
• Заменители: Миндальная мука, кокосовая мука, овсяная мука, цельнозерновая мука.
• Преимущества: Эти варианты содержат больше клетчатки и питательных веществ по сравнению с обычной пшеничной мукой.

3. Сливочное масло
• Заменители: Яблочное пюре, банановое пюре, авокадо или растительное масло (например, кокосовое).
• Преимущества: Эти альтернативы могут снизить количество насыщенных жиров и добавить дополнительные питательные вещества.

4. Сметана или сливки
• Заменители: Греческий йогурт, творог или кокосовые сливки.
• Преимущества: Эти продукты могут быть менее калорийными и содержать больше белка.

5. Шоколад
• Заменители: Темный шоколад с высоким содержанием какао (70% и выше), какао-порошок без сахара.
• Преимущества: Темный шоколад содержит антиоксиданты и меньше сахара по сравнению с молочным шоколадом.

6. Яйца
• Заменители: Чиа-семена (1 столовая ложка семян + 3 столовые ложки воды = 1 яйцо), льняные семена (1 столовая ложка молотых семян + 2.5 столовые ложки воды = 1 яйцо), яблочное пюре (1/4 чашки = 1 яйцо).
• Преимущества: Эти заменители могут уменьшить количество холестерина и калорий в десертах.

7. Консервированные фрукты в сиропе
• Заменители: Свежие фрукты или замороженные фрукты без добавления сахара.
• Преимущества: Свежие фрукты содержат больше витаминов и минералов.

Примеры ПП десертов:
ПП Чизкейк
Яблочный пп пирог
ПП Тирамису
ПП брауни с бананом